Фестиваль Аутентичной уральской кухни

Фестиваль «Аутентичной уральской кухни» (АУК) пройдёт с 14 по 30 января 2025 года. Его миссия — рассказать жителям и гостям Уральского региона о локальной культуре и местных особенностях через призму гастрономии.

Сет от шеф-повара ресторана "Лесной" Михаила Макарова

  • Пельмени из щуки и нельмы с рыбным бер блан
  • Томленная оленина с карамелизированной морковью и луковым жу
  • Панакота из белых грибов со смородиной
  • Десерт, представленный рестораном «Лесной» на фестивале — панакота из белых грибов с протертой смородиной. Мы решили создать это блюдо, вдохновившись великолепием уральских лесов, где белые грибы растут в изобилии. Соединяя в себе сливочный вкус, насыщенный аромат лесных грибов и идеальную текстуру, десерт словно погружает вас в гармонию природы и теплоту домашнего уюта.

Стоимость сета – 1700 рублей.

Бронирование столика по телефону: 382- 20-40.